Ý tưởng kinh doanh quán cafe

Với lượng tiêu thụ cafe trung bình của người Việt Nam khoảng 1,15kg/người/năm, mở quán cafe kinh doanh đang là xu hướng được nhiều start up, các bạn trẻ lựa chọn. Nếu như bạn đã từng nghĩ tới việc khởi nghiệm kinh doanh cafe thì đây chính là thời điểm thích hợp để bạn làm điều đó. Hãy tham khảo những ý tưởng kinh doanh quán cafe độc đáo trong bài viết này và bắt tay vào việc hiện thực hóa mong ước của mình.

Mô hình kinh doanh cafe, ý tưởng kinh doanh quán cafe sách, cafe bóng đá, cafe thú cưng, cafe sân thượng,..

I. Những điều cần biết khi kinh doanh quán cafe

- Cafe là mặt hàng được tìm kiếm nhiều thứ hai trên thới giới, chỉ sau dầu thô

- Mặc dù cafe được sản xuất chủ yếu ở các nước đang phát triển, nhưng nó lại được tiêu thụ chủ yếu ở các nước phát triển

- Hơn 25 triệu người trên thế giới sống dựa vào canh tác cafe

- Thế giới tiêu thụ trên 500 tỷ cốc cafe mỗi ngày

- Người Việt Nam tiêu thụ trung bình 1,15kg cafe/người/năm

- Trong ngành kinh doanh bán lẻ thực phẩm, ngành phát triển nhanh nhất là kinh doanh cafe

- Hàng ngàn người dùng tìm kiếm những món đồ uống cafe đẹp mắt mỗi tháng trên các nền tảng trực tuyến trên toàn cầu.

Chú ý: Nếu muốn tìm hiểu thêm về khái niệm, đặc điểm, các cách pha, thương thức cafe (cà phê) trên thế giới, các bạn có thể tìm đọc bài viết tổng hợp về cà phê trên Wikipedia.

Những điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh cafe tại Việt Nam

II. Ý tưởng kinh doanh cafe độc đáo

Nếu am hiểu về cà phê và quyết định tham gia vào thị trường kinh doanh cafe, các bạn cần phải tham khảo những ý tưởng kinh doanh quán cafe dưới đây:

1. Kinh doanh quán cafe online

Đây có lẽ là một trong ý tưởng kinh doanh cà phê đơn giản, ít vốn nhất hiện nay. Tất nhiên là nó vẫn sẽ tốn tiền, nhưng số tiền đó không quá lớn. Chi phí lớn nhất đối với một mô hình kinh doanh trực tuyến là về mặt thời gian, chứ không phải tiền bạc.

Khi kinh doanh quán cafe online, bạn cũng cần phải có một bản kế hoạch hoàn chỉnh với những ý tưởng cụ thể về nhập nguyên liệu, cách thức pha chế, giao hàng, giá cả và cả tiếp thị sản phẩm. Đây không phải là mô hình kinh doanh cafe nơi bạn có thể trao tay trực tiếp cho khách hàng cốc cafe nóng hổi vừa được pha; ngược lại, bạn sẽ phải đóng gói sản phẩm và giao hàng sao cho vẫn đảm bảo được độ ngon và tính thẩm mỹ của món đồ uống này.

Kinh doanh cà phê online, ý tưởng kinh doanh cà phê ít vốn, sinh lời cao

Kinh doanh quán cafe online về cơ bản sẽ tạo nền tảng để bạn xây dựng một lượng khách hàng trung thành với sản phẩm của mình trước khi mở quán thực tế. Đồng thời, bạn cũng cần phải có các chiến lược marketing hoành tráng để khiến thực khách tò mò về quán cafe của bạn, và khi sẵn sàng, bạn có thể mở quán với ít rủi ro hơn. Khi đó, bạn cũng đã có kinh nghiệm vê pha chế đồ uống và kinh nghiệm quản lý quán cafe.

Không chỉ kinh doanh cafe, bán các loại đồ uống như chè, sinh tố, nước ép, trà sữa,..., cũng là ý tưởng kinh doanh "đắt khắt", được nhiều bạn trẻ khởi nghiệp thành công. Nếu cũng muốn tham gia vào thị trường kinh doanh đồ uống kiếm lời nhưng bí ý tưởng, bạn có thể tham khảo những ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa hè hút khách của Codon.vn.

2. Mô hình quán cafe Take way

Mô hình quán cafe Coffee Cart (cafe mang đi) vừa độc đáo lại vừa tiết kiệm chi phí. Trung bình, bạn chỉ cần đầu tư khoảng 100 triệu là có thể hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh quán cafe này. Điều tuyệt vời là khi đã đưa vào vận hành, thì bạn sẽ không phải trả thêm bất cứ chi phí nào ngoài nguyên vật liệu tiêu hao.

Bạn sẽ dễ dàng thành công nếu như chọn được một vị trí phù hợp cho quán cafe take way của mình - nơi có đông người qua lại như trường học, trung tâm mua sắm, rạp chiếu phim, tòa nhà văn phòng, sân vận động, bệnh viện, sân bay, nhà ga, .... Và, khi chọn những địa điểm như vậy thì hãy đảm bảo rằng mô hình kinh doanh cafe của bạn là hoàn toàn hợp pháp, nếu không bạn sẽ bị chính quyền yêu cầu đóng cửa ngay cập tức.

Ý tưởng kinh doanh quán cafe take away, kinh doanh cafe mang về

3. Quán cafe di động

Quán cafe di động là một trong những ý tưởng kinh doanh quán cà phê độc đáo, khác biệt hoàn toàn với những mô hình kinh doanh hiện nay. Không gian quán chỉ cần vừa đủ để đặt một chiếc máy pha cafe một vài thùng nhựa đựng nguyên liệu, một số dụng cụ cần thiết khác và một ít không gian để giao tiếp với khách hàng. Một điểm cộng cho mô hình này là bạn có thể di chuyển và đặt điểm bán cafe của mình ở bất cứ nơi nào mà mình muốn (gần một hiệu sách, nơi vui chơi trẻ em, trung tâm thương mại, .... miễn là bạn thỏa thuận được với chính quyền địa phương.

Hiện tại, chi phí đầu tư cho một quán bán cafe di động kiểu này dao động từ 20 -30 triệu/quán. Nếu đang sinh sống, làm việc ở các thành phố lớn, nơi đông người qua lại như Đà Nẵng, Hà Nội, TPHCM,..., các bạn hoàn toàn có thể phát triển mô hình kinh doanh cafe này thành dạng chuỗi và kiếm lời từ đó.

Ý tưởng kinh doanh quán cafe bánh ngọt, mở quán bán cafe di động

4. Kinh doanh cafe nhượng quyền

Nhượng quyền thương hiệu có nghĩa là bạn mở quán cafe của chính mình, nhưng dưới tên tuổi của một thương hiệu hoàn toàn khác. Khi đó, nó có thể tác động tích cực tới tâm lý khách hàng và cả hai bên đều có thể thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng.

Đây có lẽ là ý tưởng mở quán cafe được nhiều người lựa chọn nhất, nhờ vào sự hợp tác hai bên cùng có lợi - người chủ thương hiệu có thể mở rộng mạng lưới và tăng cường nhận diện thương hiệu của mình, trong khi người nhận nhượng quyền cũng se phải đối mặt với ít rủi ro hơn là khi kinh doanh một mô hình hoàn toàn mới. Ý tưởng kinh doanh quán cafe này cũng sẽ giúp tiết kiệm một số tiền kha khá dành cho quảng cáo tiếp thị mà vẫn đảm bảo hiệu quả kinh doanh cao.

Những ý tưởng kinh doanh quán cà phê độc đáo: mở quán cafe nhượng quyền

5. Kinh doanh quán cafe kết hợp

Một điều đặc biệt khi kinh doanh cafe là bạn có thể dễ dàng kết hợp với những món đồ ăn, đồ uống khác như đồ ăn sáng, bánh ngọt, ..... Trong khi thưởng thức cafe, mọi người cũng có thể làm rất nhiều việc khác như shopping, nghe nhạc, xem phim, làm việc, đọc sách, chăm sóc thú cưng ..... Bạn có thể tận dụng những ưu điểm này để tăng doanh thu.

Một vài ý tưởng kinh doanh cafe độc đáo theo dạng kết hợp mà bạn có thể tham khảo là: cafe container, cafe sách, cafe bóng đá, cafe thú cưng, cafe sân thượng, cafe vỉa hè, cafe bánh ngọt, cafe mèo, cafe sân thượng, ......

Nếu bạn đang có ý định mở một quán cafe cho riêng mình, thì những ý tưởng kinh doanh quán cafe ngủ, quán cafe bánh ngọt, quán cafe takeway,.. trên đây chắc hẳn đã giúp bạn xác định được mình sẽ đi theo mô hình kinh doanh nào. Với sự hỗ trợ của các công cụ quản lý doanh nghiệp, quản lý bán hàng, tiếp thị hiệu quả cùng những kinh nghiệm kinh doanh quán cafe từ các chuyên gia, bạn có thể nhanh chóng bắt tay vào lên kế hoạch để hiện thực hóa những ý tưởng kinh doanh tuyệt vời của mình.